|
Новое меню в ресторане «Casa del Vino» 18 марта 2009
Весеннее настроение коснулось всех в этом городе. В ресторане-винотеке «Casa del Vino» не обошлось без приятных изменений – он рад представить свое обновленное меню. Шеф-повар ресторана Георгий Герасимов добавил в основную карту несколько блюд с рыбой и морепродуктами, например такие закуски, как аппетитный тартар из нежнейшего лосося и морского гребешка с миндальной пенкой, тартар из желтоперого тунца с каперсами в соусе из помидор и татаки из лосося. Список горячих блюд так же расширен – теперь здесь больше рыбных блюд: тунец и лосось на гриле на подушке из шпината в сливочном соусе. Как и раньше, все блюда очень гармонично сочетаются с позициями винной карты.
Тартар из лосося и морского гребешка с миндальной пенкой Филе лосося и морского гребешка мелко нарезанное ножом, с миндальной пенкой
Salmon and Scallop Tartare with Almond Dressing
|
680,00 |
Севиче из морепродуктов с пенкой из лайма
Seafood Ceviche with Lime Dressing |
640,00 |
Теплый салат
Обжаренные на выбор: черные тигровые креветки, морской гребешок, желтоперый тунец, Норвежский лосось, медальоны из телячьей вырезки на листьях салата.
Warm Salad |
Обжаренные на Ваш выбор:
With your choice of:
|
|
Черные тигровые креветки
Tiger Shrimps |
640,00 |
Морской гребешок
Scallops |
600,00 |
Филе желтоперого тунца
Yellowfin Tuna Fillet |
580,00 |
Филе Норвежского лосося
Norwegian Salmon Fillet |
520,00 |
Медальоны из телячьей вырезки
Veal Medallion |
580,00 |
Татаки из лосося
Филе лосося, слегка прихваченное на гриле нарезанное тонкими ломтиками
Salmon Tataki |
620,00 |
Тальятелли с Бретонским кроликом в сливочно-горчичном соусе и трюфельным маслом
Tagliatelle with Breton Hare in a Creamy Mustard and Truffle Sauce |
620,00 |
Морской суп из Чилийского сибаса
Seafood Soup with Chilean Sea bass |
500,00 |
Лосось-гриль на подушке из шпината в сливочном соусе
Grilled Salmon on a Bed of Spinach in a Cream Sauce |
1 080,00 |
Тунец на гриле
Свежайшее филе желтоперого тунца, слегка прихваченное на гриле, благодаря
специальной прожарке (Blue-Rare), демонстрирует чудесный контраст текстур
Grilled Yellowfin Tuna
|
1 300,00 |
Груша в сиропе с шоколадным муссом
Pear in Syrup with Chocolate Mousse |
520,00 |
 |
