Новости и события

«The Decadent Russian Magnum Dinner»

10 ноября 2007 года  в ресторане «Casa del Vino» состоялся вечер под названием «The Decadent Russian Magnum Dinner». Мероприятие было организовано московскими сомелье Антоном Панасенко и Владимиром Басовым при участии Павла Швеца и Басова Алексея.

 Цель этого ежегодного торжественного гастрономического ужина состоит в том, чтобы разделить специально припасенную бутылку формата «Магнум» (т.е. 1,5 литра) с коллегами-профессионалами, в том числе приехавшими из других городов, одним словом с теми, кто способен понять и оценить. 

Как правило, каждый из участников ищет свой Магнум в течение года, и его выбор падает на такое вино, которое способно удивить  и порадовать любого из коллег. Количество участников не может быть большим хотя бы потому, что само количество вина в бутылке объема Магнум уже накладывает существенные ограничения (не более 15 человек).

По традиции, введенной  еще в 2001 году на международном «The Decadent Nordic Magnum Dinner» его основателями, норвежцем Даном Листадом (Dan Lystad) и шведом Андреасом Ларссоном (Andreas Larsson), сегодня являющимся действующим чемпионом мира, был принят дресс-код "Black Tie", поскольку вина, приготовленные участниками, заслуживают того, чтобы быть выпитыми красиво.

Формат данного мероприятия был позаимствован с разрешения и одобрения  его создателей и само мероприятие призвано способствовать неформальному общению профессионалов. В конце вечера общим голосованием было выбрано «Лучшее вино The Decadent Russian Magnum Dinner 2007», за представление которого Дмитрий Мадестов получил главный приз - саблю для открывания шампанского «Laguiole» с дарственной надписью.

Участники  The Decadent Russian Magnum Dinner 2007.

Участники (в алфавитном порядке): 

1. Басов Алексей – ресторан-винотека «Casa del Vino» (г. Москва).
2. Басов Владимир - винотеки «Tre Bicchiere» и «Tinto Fino» (г. Москва).
3. Волков Михаил - сомелье ресторана «Angello» (г. Москва).
4. Кравченко Павел – сомелье ресторана «Palazzo Ducale» (г. Москва).
5. Кудрявцев Владимир – начальник отдела  On-Traide вино - торговая компания «Био-Вайн» (г. Москва).
6. Магометов Ислам – соучредитель  вино -торговой  компании «Экспосервис» (г. Москва).
7. Мадестов Дмитрий - соучредитель ресторана «Базилио» (г. Челябинск).
8. Макарян Михаил - учредитель винотеки «Tornano» (г. Москва).
9. Панасенко Антон - винотеки «Tre Bicchiere» и «Tinto Fino» (г. Москва).
10. Скопин Ян – заместитель генерального директора специализированных винных магазинов «Винотека» (г. Новосибирск).
11. Швец Павел -  учредитель вино - торговой компании «Био-Вайн» и сомелье салона «De Gusto» (г. Москва).

Вина:

1. 1999 Champagne Belle Epoque Rose Brut, Perrier Jouet, Epernay, NM, France
2. 1990 Champagne Degorgiment Tardif Brut,Jacquesson, NM, France
3. 1994 Sekt ,Georg Breuer, Rheingau, Germany
4. 1990 Champagne  Cuvee Des Enchanteleurs  Brut, Henriot, Reims, NM, France
5. 1997 Gevrey-Chambertin 1-er Cru AOC Les Champeaux, Alain Burguet, France
6. 2002 Privat Cabernet Sauvingnon, Krug, Thermenregion, Osterreich
7. 1996 Veliko Rdece, Movia, Brda, Slovenia
8. 1997 Barolo DOCG Cannubi Boschis, Luciano Sandrone, Italia
9. 1999 Mauro Vendimia Seleccionada, Bodegas Mauro, Castilla y Leon, Espana
10. 1975 Chateau Beau-Sejour Becot , Saint-Emilion 1-er Classe, France
11. 1992 Eiswein Riesling, Geheimrat Wegeler, Osterreich

Блюда: 

1. Севиче из морепродуктов
             
2. Карпаччо из говядины с белым трюфелем.
             
3. Запеченный  угорь в соево-медовой глазури.
             
4. Телятина в виноградных листьях с белым трюфелем и соусом «Порто».
             
5. Мильфей со свежими ягодами.

Мадестов Дмитрий, фото призера.