|
Поездка шеф-повара в Испанию.
 В январе шеф-повар нашего ресторана Георгий Герасимов посетил 5 международный гастрономический саммит «Madrid Fusion» (www.madridfusion.net), в рамках которого проводили мастер-классы такие гранды современной высокой кухни как Ferran Adria, Pascal Barbot, Juan Mari Arzak, Tetsuya Wakuda, Santi Santamaria, Charlie Trotter, Seigi Yamamoto, Heston Blumenthal и многие другие.
 Полученный во время саммита опыт будет использован при разработке новых блюд, которые появятся в нашем меню, как в самое ближайшее время, так и в дальнейшей перспективе.
На фото слева: Heston Blumenthal, “The Fat Duck” (www.fatduck.co.uk) и Георгий Герасимов, CASA DEL VINO.
|
