Европейская кухня

Что такое настоящая европейская кухня, Вы сможете прочувствовать, посетив ресторан-винотеку Casa del Vino. Открыв лаконичное выверенное меню блюд от шеф-повара Георгия Герасимова, Вы совершите увлекательное путешествие в мир современной гастрономии из разных стран.

Европейская кухня, оценить всё разнообразие которой мы предлагаем нашим Гостям — это особый стиль и философия приготовления традиционных блюд. Только идеально свежие, тщательно подобранные продукты в гармоничных сочетаниях — вот основной принцип создания блюд «высокой кухни».

Она состаит в основном состоит из лаконичных рецептов, не предполагающих «гастрономического экстрима». Шеф-повар ресторана Casa del Vino Георгий Герасимов, следуя современной тенденции, делает ставку на гармоничные сочетания вкусовых оттенков. Особое значение придается подбору подходящих к трапезе вин: подчеркнуть вкус выбранных Вами блюд идеально с помощью вин из богатой винной коллекции ресторана Casa del Vino. Професиональный сомелье всегда к Вашим услугам.

Немаловажный принцип, на котором основывается европейская кухня в Casa del Vino — высочайшее качество гастрономического продукта, попадающего на стол к гостю. Мы взяли самые лучшие традиции:

• пикантность итальянских трав,
• соблазнительные французские деликатесы,
• новации немецкой кухни и множество других кулинарных нюансов.

Европейское меню ресторана Casa del Vino — это полное собрание лучших рецептов.

Мы используем опыт поваров из европейских стран: для оформления блюд мы используем современные тенденции Новой Баскской кухни, в частности элементы молекулярной кухни. Помогает этому личное знакомство с шеф-поваром Heston Blumethal (ресторан «The Fat Duck»). Обмен кулинарным опытом происходит также с виртуозами европейской кухни из Германии, Норвегии, Словении.

Персонально для Вас шеф-повар Casa del Vino приготовит уникальное блюдо, удовлетворяющее требованиям любой диеты. Мы предлагаем Гостям гастрономические пары и гастрономические сеты, а также сезонные меню на любой вкус. Европейская кухня от Casa del Vino — это классика гармоничного вкуса, которую стоит оценить!